Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Необычные яйца с необычными свойствами

Необычные яйца с необычными свойствами
Необычные яйца зелено-голубого цвета несут курицы породы Араукана, родом из Южной Америки – одна из самых оригинальных кур в мире. Куры этого вида имеют особую внешность – у некоторых представителей этого вида нет хвоста, а также вызывают удивление пышные пучки перьев, торчащие от мочек уха и наличие небольшого стручковидного или гороховидного гребня.
Курица породы Араукана
Окраска их разнообразна - сине – зеленая, золотистая, черная, белая и все оттенки красного. Окрас яиц кур этой породы - голубоватый, иногда бирюзовый, розоватый и даже оливково — зеленый.
Уникальная особенность - зеленовато – голубая скорлупа яиц исчезает уже в первом поколении при скрещивании этих птиц другой породой.
Объясняется это тем, что в желчи этой породы красный гемоглобин расщепляется с выбросом биливердина, который, попадая в образующие пути самки, придает скорлупе столь необычную окраску. Помимо необычного внешнего вида яйца отличаются низким содержанием холестерина.

Интересное о еде

  • Хозяйке на заметку

    Полезные советы хозяйкам на кухне и по дому очень важны и много их не бывает! Вот некоторые из них:

    • Если хотите выжать больше сока из лимона подержите его 5-6 минут в горячей воде.
    • Орехи легче очищаются от скорлупы, если их подержать несколько минут в горячей духовке.
    • Не держите мед рядом с продуктами, имеющий резкий запах.
    • При приготовлении киселя разведенный крахмал нужно лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам
  • Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухне

    Секреты приготовления салатов

    • Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
  • Заменители сахара в выпечке

    В каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.

Комментарии пользователей

Для того чтобы оставлять комментарии, Вам необходимо войти на сайт