Рецепты закусок
Закуски – это блюда, которые могут быть отдельным легким перекусом, например, на фуршетном столе, или подаваться перед основными блюдами за праздничным столом. Закуски возбуждают аппетит, подготавливают гостей к приему основных блюд и создают праздничное настроение. Есть рецепты простых повседневных закусок, которые готовятся быстро и легко, и рецепты сложных изысканных закусок, украшающих праздничный стол. В кулинарии можно найти рецепты горячих и холодных закусок. Рецепты закусок разнообразны – мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные, из фруктов и ягод, грибные закуски. Паштеты, террины, закуски в лаваше, закусочные торты, профитроли, корзиночки с разнообразными салатами – все это закуски. К закускам также относятся холодец, заливное, фаршированные яйца и бутерброды. Есть рецепты закусок к пиву и закуски для пикника. Так, что выбор рецептов закусок огромен и воспользовавшись ими можно накрыть изысканный праздничный стол.
Читать далее
Читать далее
-
Бутерброды
-
Горячие бутерброды
-
Мясные бутерброды
-
Из субпродуктов
-
Из рыбы
-
Из морепродуктов
-
Из овощей
-
Из фруктов
-
С грибами
-
Паштеты и террины
-
Закусочные торты
-
Закуски в лаваше
-
Из сыра и творога
-
Холодец и заливное
-
Закуски из яиц
-
Профитроли и тарталетки
В категории «Закуски» 192 рецепта
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
-
Грибные буш
0
0
0
35 мин
-
Запеченные фаршированные грибы
0
0
0
45 мин
-
Картофель латкес
0
0
0
30 мин
-
Гуакамоле
0
0
0
1.3 часа
-
Запеченный пармезанный баклажан
0
0
0
1.8 часа
-
Кабачки, фаршированные овощами
0
0
0
1 часа
-
Брокколи, жареная с чесноком
0
0
0
20 мин
-
Сырные кабачки «Суши»
0
0
0
10 мин
-
Жареные помидоры, фаршированные козьим сыром и шалфеем
0
0
0
6 мин
-
Рыжий краб
0
0
0
25 мин
-
Маринованные голубые мидии
0
0
0
10 мин
-
Королевские креветки и гребешок
0
0
0
10 мин
-
Авокадо, фаршированные морепродуктами
0
0
0
40 мин
-
Панировочные морские гребешки с цветной капустой Маш и шпинатом
0
0
0
30 мин
-
Пряные чесночные креветки
0
0
0
1 часа
-
Чили - маринованные кальмары
0
0
0
4.7 часа
-
Горячий краб и артишок
0
0
0
30 мин
-
Креветки в грибных шляпках
0
0
0
20 мин
-
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
0
0
0
20 мин
-
Пряные кркветки
0
0
0
30 мин
-
Палтус с травами на гриле
0
0
0
30 мин
-
Легкая, мягкая камбала Брайана
0
0
0
55 мин
-
Жареная треска со шпинатом и помидорами
0
0
0
20 мин
-
Запеканка из тунца
0
0
0
35 мин
-
Запеченный сом Барлоу
0
0
0
50 мин
-
Запеченная треска с лимоном и чесноком
0
0
0
10 мин
-
Рыба Амритсари
0
0
0
10 мин
-
Рыбный кебаб
0
0
0
15 мин
-
Ломи лосося и помидоры
0
0
0
30 мин
-
Шашлык из рыбы карри
0
0
0
55 мин
Интересное о еде
-
История возникновения сушиСуши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
