Мятный соус традиционно подается к баранине, но он хорош и к запеченному мясу, к курице, а также к овощам.
Кипятим уксус с сахаром.
Добавляем сушеную мяту, смешиваем и даем остыть.
Помещаем в чашу миксера, взбиваем на малой скорости. По каплям добавляем масло, при этом не прекращаем взбивать. Добавляем соль, перемешиваем, перекладываем в емкость для хранения и ставим на ночь в холодильник.