Главная Закуски Из рыбы

Соленая скумбрия

Без сомнения каждый человек любит соления! Этот рецепт соления скумбрии в домашних условиях прост. Такая рыба намного вкуснее магазинной, она полезна, и в рецепте используются только натуральные ингредиенты.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Тушка скумбрии 2 шт
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Лавровый лист 3 шт
Перец горошком По вкусу
Укроп 1 пуч.

Время готовки: 0 мин
Порций: 4
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Скумбрию помойте, выпотрошите, очистите от пленки и отрежьте голову.
Шаг 2
В небольшой контейнер насыпьте немного соли, несколько горошин перца и пару веточек укропа, раскрошите 1 лавровый лист.
Шаг 3
Рыбу натрите солью и сахаром снаружи и внутри. Положите ее в контейнер, сверху положите укроп, лавровый лист, душистый перец и посыпьте солью.
Шаг 4
Контейнер закройте и поставьте его в холодильник на 3 дня.
Шаг 5
Готовую рыбу очистите от лишней соли и воды.