Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Налить в турку 100 мл воды комнатной температуры, добавить щепотку соли, 2 чайных ложки с горкой молотого кофе. Все перемешать, поставить турку на слабый огонь и держать до тех пор, пока на поверхности не образуется пенная шапка.

• Шаг 2

  Затем снять турку с огня и дождаться, пока осядет пена, затем снова вернуть турку на огонь, и дважды повторить эту процедуру. Затем снять турку с огня, добавить в неё одну чайную ложку холодной воды и накрыть ее блюдцем. Через минуту кофе готов! Этот приём способствует тому, что кофейная гуща полностью осядет.

• Шаг 3

  50 мл сливок перелить в ёмкость, подходящую для взбивания, и прогреть до горячего состояния, не доводя до кипения. 

• Шаг 4

  Для приготовления сырного кофе нужно использовать сливочный плавленный сыр в ванночках или мягкие плавленные сыры, такие, как  "Янтарь", "Хохланд", "Виола", "Дружба", "Весёлая Коровка" и подобные им сыры. 

• Шаг 5

  В горячие сливки добавить половину чайной ложки сахарной пудры, 50 г сливочного сыра и горячий свежесваренный кофе. 

• Шаг 6

  Затем взбить напиток при помощи погружного блендера в течение десяти секунд на больших оборотах. Сырный кофе готов.

• Шаг 7

  Разлить кофе в прогретые чашки и подать к столу.