Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сварить рисовую лапшу по инструкции на упаковке.

• Шаг 2

  Морковь, лук, чеснок, имбирь почистить и помыть. Морковь порезать соломкой средней толщины, лук так же, чеснок тонкими пластинками, имбирь маленькими кубиками, дамские пальчики колечками, кориандр, зеленый лук, базилик и петрушку мелко, пекинку порвать (если листики маленькие, то можно отавить целыми). Кальмары если большие, то порезать тонкими кольцами, если это малышки, то толстыми колечками. Креветки почистить - оторвать голову, почистиь панцирь и оставить хвостик. Вычистить кишки на хребте. Все ингридиенты разложить на горочки.

• Шаг 3

  В небольшую кастрюльку или сотейник налить пару ст. л. растительного масла. Добавить морковь, чеснок, имбирь, лук, дамские пальчики и одну ложку рыбного соуса. Жарить пару минут.

• Шаг 4

  Залить все водой и включить максимальный огонь.

• Шаг 5

  Довести бульон до кипения, добавить оставшийся рыбный соус, гранулированный больон и кориандр. Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня.

• Шаг 6

  Тем временем в глубокие тарелки положить по горсти готовой лапши, проростки маша, морепродукты и пекинку.

• Шаг 7

  Залить лапшу кипящим бульоном, чтобы он накрыл морепродукты.

• Шаг 8

  Налить в каждую тарелку пару столовых ложек соевого соуса, выжать дольку лимона, насыпать зелени (лука, базилика). Теперь можно наслаждаться ароматным горячим супом Фо!

• Шаг 9

  При подаче на стол поставить креманочки с нарезанной зеленью, соевым соусом, чили и лимоном. Сервировать стол ложками и палочками!