Рецепты дипов
Дипы получили свое название от английского глагола - окунать, макать, поэтому чаще всего их подают к блюдам, которые едят руками. В рецепт приготовления дипов входят такие ингредиенты, как свежие или запеченные фрукты или овощи, а также специи, приправы и зелень. Дипы имеют консистенцию густой сметаны и подаются с кусочками свежих овощей или различными чипсами, кусочками обжаренного хлеба, несладкими крекерами или мясом. Самый популярный дип - это острый мексиканский соус глуакомоле. Есть рецепты дипов, которые подаются к десертам, напрмер, соус с темным шоколадом.
Читать далее
- Хумус с запеченным перцем 0 0 0 3 часа
- Сырный соус 0 0 0 20 мин
- Скордалия, чесночный соус 0 0 0 1.3 часа
- Дзадзики базовый 0 0 0 3.3 часа
- Гуакамоле калифорнийский 0 0 0 0 мин
Интересное о еде
-
Секреты правильного выбора и хранения продуктов
Чтобы продукты хранились дольше, их прежде всего необходимо правильно выбрать:
- Упаковка товара должна быть целой, чистой, без подозрительных пятен и вмятин.
- Нужно выбирать те продукты, которые лежат в глубине полки – как правило, они свежее и их срок годности больше.
- Овощи и фрукты часто хранятся в специальной среде и быстро портятся вне ее, поэтому лучше выбирать сезонные продукты, которые быстро попадают на прилавок.
- Если хотите купить продукты по скидке, убедитесь, что срок годности у них не истек.
- Старайтесь покупать продукты в магазинах, которые пользуются популярностью. В них товар обновляется чаще, чем в маленьких магазинах, особенно если это мясные и молочные продукты.
- Нужно помнить, что мытые овощи быстро портятся, а если и хранятся долго, то после обработки химикатами.
-
Хозяйке на заметку
Полезные советы хозяйкам на кухне и по дому очень важны и много их не бывает! Вот некоторые из них:
- Если хотите выжать больше сока из лимона подержите его 5-6 минут в горячей воде.
- Орехи легче очищаются от скорлупы, если их подержать несколько минут в горячей духовке.
- Не держите мед рядом с продуктами, имеющий резкий запах.
- При приготовлении киселя разведенный крахмал нужно лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухне
Секреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.