Рецепты вторых блюд из овощей и грибов
Особое место в кулинарии занимают грибы – это удивительное создание природы – они не растения, не животные, а сами по себе. Грибы содержат большое количество белка и пищевых волокон, поэтому в вегетарианских рецептах могут стать полноценной заменой мясу. В настоящее время грибы доступны круглый год, например, вешенки и шампиньоны культивируются человеком, причем урожаи их огромны. В отличие от лесных грибов они не требуют предварительного отваривания. Блюда с грибами ароматные, вкусные и выглядят аппетитно. Разнообразных рецептов блюд с грибами очень много – это салаты и закуски, сытные рагу, запеканки с грибами, жульены, супы, жаркое с мясом и грибами – всех не пересчитать.
Читать далее
- Морковные котлеты 0 0 0 30 мин
- Голубцы постные 0 0 0 1 часа
- Котлеты из белокочанной капусты 0 0 0 1.5 часа
- Картофель, фаршированный луком и грибами 0 0 0 20 мин
- Грибы в духовке 0 0 0 25 мин
- Гречка с грибами 0 0 0 1.4 часа
- Курица с грибами и овощами 0 0 0 40 мин
Интересное о еде
-
Салат «Белая крыса»
Салат «Белая крыса» легко приготовить, а эффектное оформление сделает его изюминкой Новогоднего стола! В состав этого яркого, необыкновенно вкусного салата входят такие ингредиенты, как грибы, бекон, яйца и консервированная кукуруза. Вместо бекона можно взять копченую колбасу, грудинку, ветчину отварное или запеченное мясо.
-
Закуска "Мильфей с утиным паштетом" на Новогоднем столе
Такая закуска — это настоящее украшение стола на Новый год Крысы (Мыши). В этой закуске есть и гармония компонентов и эффектное оформление, и чрезвычайно нежный вкус.
Ингредиенты:
- Утиная печень – 300 г
- Клюква (замороженная) - 200 г
- Лук-порей – 100 г
- Свежее молоко – 300 мл
- Сливки (33%) – 70 г
- Сырой яичный белок – 1 шт
- Сливочное масло – 130 г
- Яйцо – 1 шт
- Мука – 150 г
- Вода (ледяная) — количество зависит от муки
-
Новогодний салат "Мышки"
На праздничный стол кроме традиционных салатов можно подать и салаты, приготовленные по оригинальному рецепту, согласно символике наступающего года Белой Крысы.
Салат «Мышки» очень яркий, с необычным вкусом, украшенный новогодними мышатами из яиц будет красиво смотреться на вашем Новогоднем столе! Готовится он легко, причем, из небольшого количества ингредиентов.