Рецепты пельменей, вареников, галушек
Вареники – это славянское блюдо и рецепты их приготовления особенно популярны в украинской кухне. Они также, как и пельмени представляют собой блюда из теста с начинкой. Отличаются вареники от пельменей формой. Есть рецепты вареников с различными видами теста - пресного, дрожжевого и на кефире, а также с различными видами начинок - с творогом, с картошкой, с тушеной капустой, с печенкой и картошкой или с мясом, причем мясо, печенка, и картошка должны быть отваренными. Отличаются вареники от пельменей формой. Очень популярны рецепты вареников с ягодами – вишней, крыжовником, клубникой. Готовые вареники кладут в кипящую воду, варят до тех пор, пока они не всплывут, а потом еще 5 минут. Также их можно приготовить на пару или запечь в духовке. Есть рецепты вареников без начинки, которые называют ленивыми. Готовятся они просто – без лепки – слой теста, слой творога, раскатывают, режут на квадратики и отваривают в кипящей воде. Подают ленивые вареники со сладкой подливкой.
Галушки – это блюдо восточноевропейской, украинской и северокавказской кухонь. В рецептах галушек основными ингредиентами являются мука, яйца и вода. Галушки представляют собой кусочки теста, отваренные в кипящей воде. В украинской кухне галушки считаются самостоятельным блюдом и подаются со сметаной или сливочным маслом. В рецептах кухни Ингушетии галушки готовят из кукурузной или пшеничной муки и подаются в качестве гарнира с черемшовым или чесночным соусом. В чеченской и балкарской кухнях есть рецепты отварного мяса с галушками.
Читать далее
- Полтавские галушки с курицей и грибами 0 0 0 45 мин
- Пельмени с рыбой 0 0 0 4.5 часа
- Вареники "Царские" 0 0 0 1.5 часа
- Вареники на пару с ливером 0 0 0 2 часа
- Домашние пельмени 0 0 0 2 часа
Интересное о еде
-
Диета Протасова
Главный плюс диеты Протасова в том, что ее рацион легче принять психологически, так, как можно употреблять неограниченное количество еды.
-
Кремлевская диета
Кремлевская диета считается российским аналогом диеты Аткинса. Суть ее состоит в том, что каждому продукту присваивается «цена» в условных единицах, где каждая единица — это один грамм углеводов. За каждый грамм углеводов начисляются очки, количество которых за день не должно превышать определённого значения - 40.
-
Диета Аткинса
Диета Аткинса или система питания Аткинса, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом, ограничивающая употребление углеводов для переключения обмена веществ на сжигание накопленных в теле человека жиров. Итак, в первую неделю из питания исключаются все углеводы, а также фрукты, молоко, свекла, картофель, морковь. Затем, в следующую неделю можно добавить 5 граммов углеводов в день, в следующую - 10 граммов и так далее, пока количество