Главная Ингредиенты Консервированные продукты

Суп пакетный

Супы быстрого приготовления – дегидрированные (выпаренные) продукты, которые восстанавливают свой вкус и размер при добавлении кипяченой воды. Они имеют достаточно долгий срок хранения. Такие супы состоят из макаронных изделий в виде различных фигур – ракушек, буковок, а также овощей и некоторого количества вкусовых добавок. Основа такого супа – бульонный кубик. Состав супа указан на упаковке. В состав пакетных супов входит поваренная соль, твердый жир и глутамат натрия (усилитель вкуса). Благодаря глутамату натрия, суп кажется очень вкусным. В настоящее время производители чаще всего используют искусственный усилитель вкуса, который вызывает привыкание к большим дозам соли, что впоследствии приводит к развитию различных заболеваний. Витаминов и минералов в таких супах нет - практически одни углеводы. Поэтому пакетные супы нужно готовить не слишком часто, так, как красители, ароматизаторы и добавки, которые неизменно присутствуют в таких супах, отрицательно влияют на организм.

Кулинарные ингредиенты

Рикотта
Рикотта - итальянский сыр, приготовленный из коровьего или овечьего молока, который является традиционным продуктом южных регионов Италии. Готовят его из сыворотки, оставшейся от приготовления других сортов сыра. Отсюда и название сыра ricotta, что означает «вторично приготовленный». Из – за присутствия лактозы Рикотта имеет сладковатый вкус.
Рисовая бумага
Рисовая бумага - тонкие полупрозрачные галеты на основе рисовой муки. Основными ингредиентами рисовой бумаги являются рис, вода, соль, иногда добавляют муку из тапиоки. Рисовая бумага белая, нежная, хрустящая и хорошо впитывает влагу. В сухом виде она твердая и ломкая, но если её размочить в воде, она легко сворачивается.
Романо
Салат романо (римский салат, ромен) – однолетний кочанный салат, являющийся подвидом латука. Романо представляет собой вытянутый рыхлый качан с сочными, хрустящими листьями, ярко-зелёными по краям и светлыми, почти белыми к середине приятного сладкого вкуса. Салат «Цезарь готовят именно с его листьями. Листья салата содержат витамины: Е, А, К, В1, В2, В5, В6, Н, РР, аскорбиновую кислоту, бета-каротин и холин, а также такие минеральные вещества, такие, как селен, магний, железо, натрий, марганец,калий, цинк, фосфор.