Овощной суп "Гамбургер"

Суп с постным говяжьим фаршем, овощами и макаронами по составу очень похож на гамбургер, поэтому он получил такое название. Попробуйте его приготовить и этот легкий суп сразу прийдется вам по вкусу!

Ингредиенты на 4 порции

Основные ингредиенты
Говяжий фарш 500 гр
Топленое масло 2 ст.л.
Репчатый лук, нарезанный 1 головка
Стебель сельдерея, мелко нарезанный 1 шт
Чеснок, измельченный 2 зубчика
Молотый черный перец 1 ч. л.
Чесночный порошок 1 ч. л.
Куриный бульон 4 стакана
Вода 2 стакана
Помидор, нарезанный кубиками 1 шт
Маринованный огурец, мелко нарезанный 2 шт
Дижонская горчица 1 ст.л.
Вустерширский соус 1 ст.л.
Короткие макаронные изделия на ваш вкус 1 стакан
Сыр Чеддер, натертый 200 гр

Время готовки: 45 мин
Порций: 4
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Поставить кастрюлю на средний огонь и растопить в ней половину масла. Затем добавить фарш и тушить, периодически помешивая, 7 - 8 минут, пока фарш не подрумянится. Добавить оставшуюся часть топленого масла, мелко нарезанный лук, сельдерей, чеснок, специи и тушить, периодически помешивая, на среднем огне в течение 2-3 минут.
Добавить куриный бульон, воду, нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанные маринованные огурцы, дижонскую горчицу и вустерширский соус. Перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут.
Затем в кастрюлю добавить макаронные изделия и варить до полной готовности макарон, примерно 8 минут. Готовый суп приправить по вкусу солью и перцем, перемешать и подать к столу, посыпав каждую порцию щепоткой тертого сыра Чеддер.