Тыквенный суп (для похудения)

Большую популярность в настоящее время завоевали супы для похудения. Они имеют хороший вкус, быстро и легко готовятся, и к тому же, характеризуются отличным балансом макронутриентов.

Ингредиенты на 4 порции

Основные ингредиенты
Кабачки 100 гр
Тыква 100 гр
Болгарский перец 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 2 головки
Томаты 2 шт
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 0 По вкусу
Зелень 0 По вкусу

Время готовки: 30 мин
Порций: 4
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Лук, тыкву, кабачок, морковь почистить, нарезать кубиками. Перец помыть, удалить семена и тоже нарезать (1 перец и 1луковицу оставить). Все овощи поместить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить на слабом огне. Когда овощи будут почти готовы, добавить в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры.
Оставшийся перец, и лук обжарить в масле до «золотистого» цвета и добавить в суп в конце приготовления. В самый последний момент добавить измельченную зелень и соль по вкусу.