Кукурузный крем - суп для детей

Нежный и пикантно-сладкий кукурузный крем - суп, котрый детки едят с удовольствием, готовится быстро и легко. Да и ингредиентов он требует самых простых и доступных. Картофель делает суп - пюре густым и мягким, сливки придают ему мягкости и  воссоздают неотъемлемый молочный привкус, а бархатистые зерна кукурузы превращают блюдо в солнечное, ярко-желтое лакомство. 

Ингредиенты на 4 порции

  • Основные ингредиенты
  • Куриный бульон 2 ч. л.
  • Сливки 200 мл
  • Картофель 2 шт
  • Консервированная кукуруза 400 гр
  • Петрушка 1 веточка
  • Лук репчатый 1 головка
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Время готовки: 40 мин
  • Порций: 4
  • Сложность: Легко
  • Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

  • Картошку и лук почистить, помыть и порезать небольшими кубиками. Слить воду из кукурузы.

  • В сковороде разогреть растительное масло, добавить картошку и лук, слегка прожарить, добавить воду. Затем уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности картофеля. Если вода будет выкипать, добавить немного по необходимости.

  • Переложить смесь из сковородки и 200 г кукурузы в блендер и взбить в пюре.

  • Вскипятить в кастрюле 1 л. воды. Добавить кукурузное пюре, сливки, оставшуюся кукурузу и рассыпчатый бульон Gallina Blanca. Довести до кипения и снять с огня.

  • Разлить по тарелкам, сверху украсить листиками петрушки.