Простой, вкусный, легкий и полезный летний салат.
Подготовьте ингредиенты. Стручковую фасоль разрежьте на кусочки средней длины. Бланшируйте её в соленой кипящей воде, а для совсем зеленых стручков - не более 2 минут. После обдайте ледяной водой. Пармезан натрите, а лук и базилик порежьте мелко.
Далее формируйте салат. В большую миску выложите фасоль, лук и базилик. Полейте маслом и перемешайте. Добавьте уксус и сыр, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте, чтобы крошки пармезана прилипли к стручкам. Переложите в салатное блюдо и подавайте к столу.