Сырный суп

Сытный сырный суп –классический суп американской кухни. Существует несколько вариантов рецептов сырного супа - с овощами, грибами, курицей. Такие супы полезны не только взрослым, но и детям, так, как многие овощи содержат витамины и клетчатку, что помогает пищеварению.

Ингредиенты на 6 порций

  • Основные ингредиенты
  • Морковь, нарезанная 0.5 стакана
  • Лук репчатый 1 головка
  • Маргарин или масло 100 гр
  • Соль 1 ч. л.
  • Pepper 0.5 ст.л.
  • Паприка 0.5 ч. л.
  • Мука 0.75 стакана
  • Молоко 0.5 л
  • Чеддер 1 ст.л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Вустерширский соус 1 ст.л.
  • Приправа соль Lawry 1 ч. л.
  • Время готовки: 40 мин
  • Порций: 6
  • Сложность: Легко
  • Кухня: Американская кухня

Рецепт приготовления

  • Очистить морковь и лук. Натереть морковь и лук на мелкой терке. В сковороде разогреть 50 г масла, добавить лук, перец и паприку. В миске смешать оставшееся масло с мукой, разбавив его небольшим количеством молока. В кастрюлю влить оставшееся молоко, довести до кипения и влить смесь молока с мукой и маслом. Варить, помешивая, до загутения. Затем добавить крем "Суп" Чеддера, куриный бульон, приправы, жареный лук и морковь. Варить до готовности моркови .  

  • Готовый сырный суп разлить по тарелкам и подать к столу.