Запеканка из баклажанов с курицей

Самая простая запеканка из баклажанов с куриным филе, помидорами и сыром готовится легко и просто. Это вкусное, полезное и красивое блюдо может стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты на 4 порции

  • Основные ингредиенты
  • Куриная грудка 1 шт
  • Сыр 100 гр
  • Помидор 100 гр
  • Баклажаны 200 гр
  • Соевый соус 15 гр
  • Соль 0 По вкусу
  • Сливочное масло 20 гр
  • Время готовки: 55 мин
  • Порций: 4
  • Сложность: Легко
  • Кухня: Украинская кухня

Рецепт приготовления

  • Куриное филе нарезать тонкими слайсами, добавить соевый соус. Отставить мариноваться.

  • Баклажаны помыть, нарезать кружочками и посолить. Помидор помыть, очистить и нарезать полукольцами. Сыр натереть на крупной терке. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

  • Баклажаны отжать, чтобы удалить горечь и промыть. В форму для запекания выложить сначала куриное филе, затем баклажаны, затем посыпать половиной сыра, сверху выложить помидоры. Поставить форму в духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов С. Затем достать из духовки, посыпать оставшимся сыром и запекать еще 20 минут.