Гуакамоле – традиционное блюдо родом из Мексики. Готовится это блюдо из авакадо с добавлением козьего сыра, чеснока, фисташек, перца чили и кинзы.
Надрезаем авокадо по наибольшему периметру и удаляем косточку. Чистим его от кожуры и крупно нарезаем.
В блендер помещаем нарезанный авокадо, лимонный сок, перемешиваем, добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем до однородности.
Перекладываем гуакамоле в емкость, охлаждаем и подаем с маринованными овощами.