Творожная запеканка с изюмом

Творожная выпечка вкусна, полезна и очень разнообразна - пироги, булочки, оладьи, запеканки, рулеты, сочники, творожные печенья, кексы, маффины, торты. Для выпечки подойдет любой творог - жирный и обезжиренный, мягкий и сухой, пресный и с кислинкой.

Ингредиенты на 1 порцию

Основные ингредиенты
Творог 1 кг
Яйца 5 шт
Сахар 1 стакан
Мука 5 ст.л.
Цедра лимона 1 шт
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
Сметана 200 гр
Изюм крупный без косточек 100 гр

Время готовки: 0 мин
Порций: 1
Сложность: Легко
Кухня: Русская кухня

Рецепт приготовления

Взбить творог со сметаной, яйцами и сахаром. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и еще раз взбить.
С лимона снять мелкой теркой цедру. Изюм промыть теплой водой. Добавить в творожную массу цедру и изюм, перемешать.
Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить получившуюся массу, разровнять поверхность. Запекать в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин.