Свекольный квас – это целительный бальзам! Он полезен всем, особенно гипертоникам. Свекольный квас чистит организм от шлаков, улучшает обмен веществ, а также превосходно утоляет жажду.
Свеклу очистить, мелко порубить сечкой или натереть на крупной терке.
Поместить в стеклянную банку, залить кипяченой водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба.
Банку закрыть марлей и оставить для брожения на 3 дня.
Затем квас процедить, разлить в бутылки, укупорить и охладить.