Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами выглядит очень оригинально. Его разноцветные слои, отлично сочетаясь друг с другом, обеспечивают отличный вкус и аппетитный внешний вид. Этот легкий, полезный и вкусный салат прекрасно подойдет к вашему романтическому ужину в День Влюбленных.
Куриное филе поместить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит, посолить и варить до готовности в течение 30 минут. Остудить филе в бульоне, чтобы оно осталось сочным.
Достать остывшее филе из бульона, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.
Отварить вкрутую яйца - 9 минут после закипания воды, затем остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки и желтки натереть на мелкой терке в отдельные емкости.
Огурец натереть на крупной терке. Оставить тертый огурец на 2 минуты, затем отжать сок.
Помидор нарезать дольками, удалить семена, а мякоть нарезать кубиками.
Установить на тарелку сервировочное кольцо. Выложить курицу, прижать ложкой, чтобы слой получился плотным.
На слой курицы выложить половину натертых белков.
Затем выложить слой помидоров. Помидоры полить маслом и соком лимона.
Следующим слоем выложить натертые желтки.
Затем выложить слой огурцов.
Оставшуюся половину натертых белков уложить поверх огурцов.
Зеленый лук мелко нарезать и посыпать сверху слоёный салат.
Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу же подать к столу.