Драники картофельные

Несмотря на то, что многие считают это блюдо простым в приготовлении, не у всех драники получаются. Все дело в том, чтобы получить нежнейшие, солнечные драники, нужно знать и понять все принципы и тонкости их приготовления:

Ингредиенты на 6 порций

  • Основные ингредиенты
  • Картофель 5 шт
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль 0 по вкусу
  • Перец 0 По вкусу
  • Лук репчатый 0.5 головки
  • Яйца 2 шт
  • Растительное масло для жарки 0
  • Время готовки: 45 мин
  • Порций: 6
  • Сложность: Легко
  • Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

  • Сначала натереть на мелкой терке лук, затем натереть картофель на мелкой терке (с самыми маленькими круглыми дырочками) или использовать комбайн. Смешать в емкости лук и картофель.

  • Теперь нужно удалить жидкость, откинув картофель с луком на дуршлаг, а когда жидкость стечет, ещё и выжмите — на выходе должен быть лишь «сухой остаток».

  • Добавить соль, перец, яйцо, муку и тщательно перемешать.

  • Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне, выкладывая драники столовой ложкой, приглаживая их тыльной стороной ложки, чтобы они не были слишком толстыми.

  • Подавать драники нужно сразу, пока они горячие, со сметаной, порезав в нее зелень.