Главная Статьи по кулинарии Диеты

Диета по биоритмам

Диета по биоритмам, авторами которой являются доктора Ален Делабос и Патрик Леконт, которые долгое время лечили людей с избыточным весом, основана на убеждении, что питание должно соответствовать внутренним часам человека, соответствовать биохимическим процессам в организме, которые несколько разнятся в зависимости от времени суток. Авторы уверены, что с утра наш организм лучше всего переваривает именно жиры! Так, как в это время активны экзимы, которые нужны для метаболизма жиров, на чем и строится эта диета. Согласно этой теории, можно составить меню.

Биоритмы - внутренние часы организма

Примерное меню на день:

Завтрак

Яйца, омлет, колбаса, и даже хлеб с маслом. Исключить необходимо сахар, мед и прочие сладости. Чай или кофе нужно пить без добавления сахара.

Обед

Белки – ценный источник аминокислот. Так, как середина дня, согласно диете, – это время белков, идеальными считаются такие продукты, как рыба, баранина и курица. На гарнир - картофель или крупы. Также хороши в это время растительные белки – горох и фасоль. Вес порции определяется следующим образом - к росту в сантиметрах прибавляем сто – получаем вес обеденного блюда в граммах. Например, рост 175 плюс 100 – значит, примерный вес порции должен быть 275 граммов. Десерт на обед исключается.

Полдник

Около 16-ти часов поднимается уровень инсулина - гормона, регулирующего уровень сахара в крови. На полдник хронодиета рекомендует съесть сладких фруктов, или кусрчек шоколада (лучше черного, с высоким содержанием какао-бобов), или орехи и сухофрукты, чай со сладостями.

Ужин

После 19-ти часов пищеварительные энзимы уже не активны, они как бы «спят». Поэтому употреблять тяжелую пищу не рекомендуется, поэтому можно съесть белое мясо и рыбу, более легкие в переваривании, добавив овощной салат или тушеные овощи. Хронодиета Делабоса предлагает так вычислять размер порции основного блюда: ваш рост в сантиметрах минус 40. Если рост, например, 160 см, то порция рыбы или курицы на ужин должна быть около 120 граммов.

Диета по биоритмам для женщин - питание и месячный цикл

Как вариант хронодиеты - питание, распределенное не по часам, а по фазам менструального цикла. Разработал диету британский медик М.Дэвис, предполагая, что три фазы менструального цикла женский организм по-разному реагирует на продукты питания. Это тоже вариант диеты по биоритмам, только не суточным, а месячным.

Со второго по четырнадцатый день (время от созревания яйцеклетки до овуляуции) – предлагается сбалансированное, но низкокалорийное питание.
С пятнадцатого по двадцать первый день –уменьшается доля углеводов в рационе, увеличивая количество белковой пищи и зеленых овощей. А также организму в этот период необходимы жирные кислоты, поэтому необходимо употреблять растительные масла (оливковое, льняное).
С двадцать второго дня и до конца цикла калорийность рациона хронодиеты можно безбоязненно увеличить, так, как все переварится и все пойдет на пользу. Особенно важны в это время такие микроэлементы, как железо, магний, йод. Диета по биоритмам должна включать их в свое меню.

Два раза в неделю нужно устраивать себе «праздник желудка», позволяя в один из приемов пищи ни в чем себя не ограничивать, кроме алкоголя.

Эта диета проста в исполнении и не противоречит принципам здорового питания и является стилем питания, которого рекомендуется придерживаться всю жизнь.

Интересное о еде

Новогоднее меню на 2020 год
Наступает Новый 2020 год – год белой крысы. Он открывает двенадцатилетний цикл восточного календаря. На Востоке крыса символизирует богатство, чистоту, благосостояние и порядочность. Астрологи на этот год прогнозируют успех. Поэтому на Востоке к крысам относятся с большим уважением и любовью. Например, в Индии крыса ассоциируется с той Крысой, которая везет бога Ганешу – бога знаний и мудрости, в Японии крыса является символом счастья, а в Китае вообще национальным героем, ведь именно крыса когда-то впервые принесла голодающим китайцам рис.
Хранение овощей на зиму
Овощи составляют большую часть рациона питания человека, поэтому важно знать, как хранить овощи зимой.Овощи нужно употреблять каждый день, однако в летний и осенний период изобилие этих продуктов, а в холодные месяцы можно использовать овощи, имеющие длительный срок хранения. Важно знать, как правильно сохранить овощи в домашних условиях. Такие продукты обычно хранят в подвалах и погребах или в сухих темных местах с низкой температурой. Овощи, которые имеют свойство быстро портиться нужно обрабатывать термически или засаливать.
Секреты правильного выбора и хранения продуктов
Чтобы продукты хранились дольше, их прежде всего необходимо правильно выбрать:
- Упаковка товара должна быть целой, чистой, без подозрительных пятен и вмятин.
- Нужно выбирать те продукты, которые лежат в глубине полки – как правило, они свежее и их срок годности больше.
- Овощи и фрукты часто хранятся в специальной среде и быстро портятся вне ее, поэтому лучше выбирать сезонные продукты, которые быстро попадают на прилавок.
- Если хотите купить продукты по скидке, убедитесь, что срок годности у них не истек.
- Старайтесь покупать продукты в магазинах, которые пользуются популярностью. В них товар обновляется чаще, чем в маленьких магазинах, особенно если это мясные и молочные продукты.
- Нужно помнить, что мытые овощи быстро портятся, а если и хранятся долго, то после обработки химикатами.