Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты паштетов и терринов

Террины и паштеты заслужили большую популярность, так, как они подходят как для маленького перекуса, основного сытного блюда, так и для пикника. Террины – это блюдо родом из Франции, однако в настоящее время оно распространилось далеко за ее пределами. Название террин блюдо получило от одноименной огнеупорной формы с крышкой, в которую укладывают массу из продуктов для приготовления терринов. Террины бывают мясные, рыбные, овощные и даже сладкие. Для приготовления этого блюда продукты измельчают в фарш, нарезают тонкими пластинами или сочетают и то и другое. Затем форму заполняют этими продуктами, наливают в противень воды, плотно прижимают крышкой и запекают в духовке. Паштет – это также французское блюдо из мясных, рыбных или других продуктов, протертых до пастообразного состояния. Классическими можно назвать паштеты из свиной, гусиной печени или бекона с добавлением яичных белков, лука, петрушки, шалфея и бренди, приправленных мускатным орехом, солью и перцем. Измельченные продукты помещают в форму и запекают в духовке в течение 1,5 часов.
Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Диета во время беременности

    Во время беременности у женщин изменяется

    фигура, состояние кожи и волос, настроение и поведение, а также происходит

    изменение и внутренних процессов - изменения

    гормонального фона и увеличение расхода

    энергии. В результате организм начинает

    требовать большее количество пищи, и многие

    женщины в этот период набирают лишний вес,

    ссылаясь на то, что «едят за двоих».

  • Диета против морщин

    Кожа в юности гладкая и подтянутая благодаря веществам, которые обеспечивают прочность тканей - природному коллагену и эластину. Но с годами этих веществ вырабатывается всё меньше, ткани практически перестают обновляться, истончаются и становятся рыхлыми.

  • Сыроедение

    Сыроедение является одной из крайних проявлений вегетарианства и довольно радикальной мерой для похудения. Эта система питания, полностью исключает употребление какой бы то ни было пищи, подвергшейся температурной обработке.