Интересное о еде

• 
  Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.

  Ножи можно приобрести в комплекте, например:

  • Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
  • Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
  • Нож-пила для хлеба.

  Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.

• 
  Татьянин день

  25 января православная церковь почитает святую мученицу Татьяну, которая была христианкой и всю жизнь посвятила заботе о больных, помощи бедным и нуждающимся, а затем стала настоятельницей в храме. Когда в Риме начались гонения на христиан, Татьяну схватили, пытали, призывали отвлечься от веры, но она не преклонилась и пытки не смогли ее убить. Она молилась и Господь каждый раз посылал ей исцеление. Однако Татьяна все равно была казнена и ее причислили к лику святых и почитают каждый год 25 января.
  

• 
  Необходимый кухонный инвентарь. Сковороды.

  На кухне должно быть несколько сковородок, разных диаметров и выполненных из различных материалов - в одной из них можно отлично приготовить мясо, в другой – пожарить блинчики, а третья заменяет гриль. Можно выделить 6 типов сковородок с разным назначением:

  
  

Кулинарный форум

Кулинарные ингредиенты

• Яйцо куриное

  Куриное яйцо — универсальный продукт для омлетов, выпечки, салатов, запеканок и домашних соусов. Оно помогает связывать ингредиенты и придаёт блюдам нежную текстуру.

• Шафран

  Шафран – это однолетнее травянистое растение, высушенные рыльца цветов которого широко применяются в грузинской кулинарии как в свежем виде, так и высушенном виде в качестве приправы.

• Яблоко

  Яблоко — универсальный фрукт, который употребляют свежим, добавляют в салаты, выпечку, каши и десерты, а также используют для приготовления компотов, пюре и домашних заготовок. Вкус яблок варьируется от выраженно кислого до сладкого, а мякоть может быть плотной, хрустящей или более мягкой. Поэтому сорт лучше выбирать с учётом конкретного рецепта.