Интересное о еде

• 
  Вкусные рассыпчатые каши

  Приготовить вкусный гарнир в виде каши получается не всегда, так как часто крупу можно переварить, или, наоборот, не доварить. Для того, чтобы сварить вкусную и рассыпчатую кашу, нужно придерживаться нескольких советов.

• 
  Полезные советы - как правильно варить каши

  Самый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.

  Полезные советы:

  • Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
• 
  Маленькие хитрости при выпечке

  «Пышное» дрожжевое тесто

  • Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
  • Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
  • Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).

Кулинарный форум

Кулинарные ингредиенты

• Листья салата

  Листья салата используют для приготовления свежих салатов, холодных закусок, сэндвичей, бургеров и гарниров. Они добавляют блюдам свежесть, хрустящую текстуру и лёгкий растительный вкус. В зависимости от сорта листья могут быть нежными, сочными, плотными или слегка горьковатыми.

• Лимон

  Лимон — цитрусовый фрукт с выраженной кислинкой и свежим ароматом. В кулинарии используют сок, цедру, мякоть и иногда тонкие ломтики плода. Лимон помогает сбалансировать жирность блюд, подчеркнуть вкус рыбы и морепродуктов, добавить свежие ноты соусам, салатам, выпечке и напиткам.

• Кинза

  Кинза — свежая зелень кориандра с ярким, пряным ароматом. Её используют в салатах, супах, соусах, маринадах и блюдах из мяса, рыбы, овощей и бобовых. Кинза особенно популярна в кавказской, среднеазиатской, мексиканской и азиатской кухнях.