Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты блинов, оладьев

Блины считаются одним из самых древнейших блюд русской кухни. Блины и блинчики – мучное блюдо круглой формы, которое готовится из жидкого теста и выпекается на раскаленной сковороде. Сейчас рецепты блинов есть практически у кухонь всех народов. Блины готовятся из дрожжевого или бездрожжевого теста из пшеничной, гречневой, рисовой или овсяной муки. Замешивать бездрожжевое тесто для блинов можно на молоке, воде, кефире, простокваше, йогурте, пиве, или медовухе. Рецепты классических блинов – блины из дрожжевого теста на опаре. Для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо переворачивались, в тесто нужно добавлять растительное масло и жарить их на хорошо раскаленной сковородке. Есть рецепты блинов с припеком, когда в блины припекают какую – либо начинку – рубленые вареные яйца, измельченные грибы, овощи или фрукты. Обычно в блины заворачивают различную начинку – рубленое вареное мясо, творог, джем или фрукты. Есть рецепты блинчатых пирогов. Начинка для них может быть мясной, рыбной, овощной, а также из джема или варенья. Оладьи отличаются от блинов размером, формой и составом теста. Оладьи готовят из дрожжевого теста, теста на кефире или кислом молоке, иногда с добавлением разрыхлителя. Замешивают тесто до густоты сметаны – оно не должно литься с ложки, а медленно сползать. Оладьи жарят на растительном масле на раскаленной сковороде. Блинчики и оладьи любят и взрослые и дети. Пышные, ароматные оладьи – это лучший завтрак. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Как осветлить бульон для холодца

    На протяжении многих столетий заливные блюда пользуются большой популярностью. Несмотря на разнообразие, готовятся они по единому рецепту. Заливное и холодец – это два различных блюда, которые ошибочно ставят в один ряд.

  • Как правильно пожарить арахис

    Арахис – это однолетнее бобовое растение, которое растет в

    теплом и влажном климате – в Индии, Китае, Средней Азии, Ближнем Востоке. Ядра

    арахиса богаты витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Холестерина в них

    не содержится, а белков – 35 %. Жареный арахис является отличным

    антиоксидантом, обладает антисептическим свойством.

  • Сервировка стола

    Главная премудрость – это правильно накрыть на стол!

    Шаги сервировки стола:

    Сначала стелим скатерть

    Она является фоном сервировки.