Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты блинов, оладьев

Блины считаются одним из самых древнейших блюд русской кухни. Блины и блинчики – мучное блюдо круглой формы, которое готовится из жидкого теста и выпекается на раскаленной сковороде. Сейчас рецепты блинов есть практически у кухонь всех народов. Блины готовятся из дрожжевого или бездрожжевого теста из пшеничной, гречневой, рисовой или овсяной муки. Замешивать бездрожжевое тесто для блинов можно на молоке, воде, кефире, простокваше, йогурте, пиве, или медовухе. Рецепты классических блинов – блины из дрожжевого теста на опаре. Для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо переворачивались, в тесто нужно добавлять растительное масло и жарить их на хорошо раскаленной сковородке. Есть рецепты блинов с припеком, когда в блины припекают какую – либо начинку – рубленые вареные яйца, измельченные грибы, овощи или фрукты. Обычно в блины заворачивают различную начинку – рубленое вареное мясо, творог, джем или фрукты. Есть рецепты блинчатых пирогов. Начинка для них может быть мясной, рыбной, овощной, а также из джема или варенья. Оладьи отличаются от блинов размером, формой и составом теста. Оладьи готовят из дрожжевого теста, теста на кефире или кислом молоке, иногда с добавлением разрыхлителя. Замешивают тесто до густоты сметаны – оно не должно литься с ложки, а медленно сползать. Оладьи жарят на растительном масле на раскаленной сковороде. Блинчики и оладьи любят и взрослые и дети. Пышные, ароматные оладьи – это лучший завтрак. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Как появились манты

    Манты – это блюдо, история происхождения которого связана с китайской легендой. По преданию, полководцу Лян Джуге вместе с армией предстояло пересечь бурлящую реку. Для этого он должен был принести древнему духу реки в жертву 50 голов своих воинов.

  • История возникновения фастфуда

    Многие привычные блюда способны удивить не только вкусом, но и красивыми легендами, связанными с их происхождением.

    Название «фастфуд» произошло от английского словосочетания fast food, что значит быстрое питание – «еда на ходу». В современном мире фастфуд стал неотъемлемым элементом рациона. Однако, он приобрел огромную популярность еще в античные времена.

  • История рецепта салата Оливье

    великолепного и живущего до сих пор салата.Знаменитый салат Оливье был придуман французским поваром в России во второй половине 19 века, и имя знаменитого повара вводит многих в заблуждение. Тем не менее Люсьен Оливье считается основателем знаменитого ресторана Эрмитаж, а также автором великолепного и живущего до сих пор салата.