Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты блинов, оладьев

Блины считаются одним из самых древнейших блюд русской кухни. Блины и блинчики – мучное блюдо круглой формы, которое готовится из жидкого теста и выпекается на раскаленной сковороде. Сейчас рецепты блинов есть практически у кухонь всех народов. Блины готовятся из дрожжевого или бездрожжевого теста из пшеничной, гречневой, рисовой или овсяной муки. Замешивать бездрожжевое тесто для блинов можно на молоке, воде, кефире, простокваше, йогурте, пиве, или медовухе. Рецепты классических блинов – блины из дрожжевого теста на опаре. Для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо переворачивались, в тесто нужно добавлять растительное масло и жарить их на хорошо раскаленной сковородке. Есть рецепты блинов с припеком, когда в блины припекают какую – либо начинку – рубленые вареные яйца, измельченные грибы, овощи или фрукты. Обычно в блины заворачивают различную начинку – рубленое вареное мясо, творог, джем или фрукты. Есть рецепты блинчатых пирогов. Начинка для них может быть мясной, рыбной, овощной, а также из джема или варенья. Оладьи отличаются от блинов размером, формой и составом теста. Оладьи готовят из дрожжевого теста, теста на кефире или кислом молоке, иногда с добавлением разрыхлителя. Замешивают тесто до густоты сметаны – оно не должно литься с ложки, а медленно сползать. Оладьи жарят на растительном масле на раскаленной сковороде. Блинчики и оладьи любят и взрослые и дети. Пышные, ароматные оладьи – это лучший завтрак. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • История возникновения картофеля "Фри"

    «Картофель фри» - брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве масла. Готовится блюдо в специальной посуде – фритюрнице. История картофеля фри имеет несколько версий. В англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries», несмотря на то, что картофель фри не был изобретен во Франции.

  • История происхождения мороженого

    Считается, что скорее всего мороженое было привезено из Китая в Европу. У китайского императора Тангу был свой метод приготовления смесей из льда и молока.

    Самыми ранними упоминаниями были времена императора Нерона, по приказанию которого ему приносили горный лед, смешанный с фруктовыми добавками.

  • История происхождения пиццы

    История возникновения пиццы покрыта тайной и считается очень древней. Моментом появления ее считают время, когда люди научились печь лепешки – в Древнем Египте около 6 тысяч лет назад. В 5 веке до нашей эры древние персы на щитах у костров во времена походов пекли ароматные питы с сыром и финиками.