Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты компотов

Когда приходит сезон ягод и фруктов, наступает пора заготовки их на зиму. В компотах, заготовленных на зиму сохраняется почти 100% витаминов. В рецептах заготовки компотов на зиму фрукты и ягоды не варят, а заливают горячим сиропом, переливают в банки, стерилизуют и закатывают. Причем для каждого вида фруктов и ягод определена своя крепость сиропа. В рецепте компота из красной и черной смородины, вишни, клубники, крепость сиропа указана 60%, а грушевого, черешневого, яблочного и виноградного - 30%. Самыми популярными рецептами заготовок компотов на зиму являются компот из вишни, из яблок, из груш, из слив или из абрикосов. Есть рецепты, где компот готовят из нескольких видов ягод или фруктов. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Маленькие хитрости при выпечке

    «Пышное» дрожжевое тесто

    • Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
    • Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
    • Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
  • Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек
    • Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
    • Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
    • Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
  • Секреты быстрого приготовления ужина

    После работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.