Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты консервированных ягод и фруктов

Консервирование фруктов и ягод повышает срок их хранения - они остаются пригодными к употреблению в течение нескольких лет. Консервирование заключается в том, что фрукты и ягоды, пересыпанные сахаром, стерилизуются при температуре от 70 до 90 градусов С, причем длительность стерилизации зависит от того, какие фрукты или ягоды стерилизуются. Например, яблоки, груши, айва, абрикосы, персики, сливы, клубника, ежевика и малина стерилизуются при температуре 80 градусов С в течение 30 минут, вишни и черешни - в течение 40 минут, а ягоды - в течение 20 минут. Количество сахара в рецептах указано для разных фруктов и ягод разное - для сладких меньше, а для кислых берется сахара больше. Чтобы не потерять драгоценного сока и аромата фруктов или ягод, их нужно вымыть целыми с плодоножками, обсушить, уложить в банки, засыпать сахаром и стерилизовать, причем время стерилизации отсчитывают с того момента, когда температура воды достигнет указанной в рецепте или с момента ее закипания. Если из фруктов и ягод готовится компот, то в банки с фруктами и ягодами добавляют кипяченую воду и стерилизуют в течение 40 - 60 минут при температуре 70 - 80 градусов С. Консервированные фрукты и ягоды можно использовать как закуску. Есть рецепты оригинальных остро - сладких блюд в которых в качестве добавочных ингредиентов используют пряные травы, душистый перец и гвоздику. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Диета по биоритмам

    Диета по биоритмам, авторами которой являются доктора Ален Делабос и Патрик Леконт, которые долгое время лечили людей с избыточным весом, основана на убеждении, что питание должно соответствовать внутренним часам человека, соответствовать биохимическим процессам в организме, которые несколько разнятся в зависимости от времени суток.

  • Японская диета

    Японская диета считается одной из самых популярных диет в мире. Эта диета позволяет за неполные 2 недели можно сбросить 8 кг веса, а эффект от нее сохраняется надолго – от 2 до 3-х лет. Причем, этот режим питания дает организму все необходимое и одновременно очищает его от накопившихся шлаков, а вместе с ними и от жировых отложений.

  • Зональная диета

    Зональную диету в середине 90 годов прошлого века презентовал американец Барри Сирс. В настоящее время эта диета очень популярна и востребована, так, как она не требует жестких ограничений количества пищи и не вызывает сильного голода, причем, улучшает как фигуру, так и самочувствие.