Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты острых соусов

Острая кухня весьма популярна в мире и огромную роль в ней играют острые соусы. Острые продукты, входящие в состав острых соусов, содержат большое количество витамина С и улучшают пищеварение. В каждой стране есть масса (более 100) рецептов острых соусов, которые можно получить, комбинируя разные виды перцев, специй или меняя консистенцию. Из известных острых соусов можно назвать такие, как аджика, сацебели, хреновина, харисса, табаско, самбал и соус чили – все они делают блюдо ярким и необычным. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Чем заменить разрыхлитель в тесте

    Иногда при приготовлении какого - либо блюда в подборе

    ингредиентов возникают трудности – даже простых ингредиентов не оказывается под

    рукой. Но их можно заменить другими продуктами, которые могут выполнить ту или

    иную функцию недостающих

    Например, невозможно сделать пышную и воздушную выпечку без

    разрыхлителя, так, как без него выпечка не поднимется и пирог или кекс будут

    похожи на плоскую тяжелую лепешку.

  • История возникновения форшмака Несмотря на то, что форшмак считается традиционным блюдом еврейской кухни, к евреям, прежде чем закрепиться на постсоветском пространстве как исключительно еврейская закуска, форшмак прошел немало модификаций и путешествий.
  • История возникновения картофеля "Фри"

    «Картофель фри» - брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве масла. Готовится блюдо в специальной посуде – фритюрнице. История картофеля фри имеет несколько версий. В англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries», несмотря на то, что картофель фри не был изобретен во Франции.