Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты соусов на основе яиц и молока

Соусы на основе яиц и молока обогащают вкус блюд и подходят практически ко всем блюдам. Правда они содержат большое количество животных жиров, так, как в их состав входят масло, сливки, молоко, яйца. Такими соусами приправляют овощи, мясо, рыбу или спагетти. Ярким примером таких соусов является соус "Бешамель" - один из основных соусов еврейской кухни. Есть множество рецептов его приготовления. Он является основой и, добавляя в рецепт различные ингредиенты, можно изменять его вкус. Соус "Бешамель" добавляют в лазанью, различные запеканки, пасту, под ним запекают тефтели или рыбу. В кулинарии пользуется популярностью соус из яиц, который готовится очень просто и быстро. Подавать его можно с вареной картошкой и рыбой, а также к курице. Блюдо можно посыпать приправой или зеленью. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Татьянин день

    25 января православная церковь почитает святую мученицу Татьяну, которая была христианкой и всю жизнь посвятила заботе о больных, помощи бедным и нуждающимся, а затем стала настоятельницей в храме. Когда в Риме начались гонения на христиан, Татьяну схватили, пытали, призывали отвлечься от веры, но она не преклонилась и пытки не смогли ее убить. Она молилась и Господь каждый раз посылал ей исцеление. Однако Татьяна все равно была казнена и ее причислили к лику святых и почитают каждый год 25 января.

  • Необходимый кухонный инвентарь. Сковороды.

    На кухне должно быть несколько сковородок, разных диаметров и выполненных из различных материалов - в одной из них можно отлично приготовить мясо, в другой – пожарить блинчики, а третья заменяет гриль. Можно выделить 6 типов сковородок с разным назначением:


  • Необходимый кухонный инвентарь. Кастрюли, казаны, горшочки для запекания

    На каждой кухне имеются кастрюли, в которых готовят и сохраняют пищу и продукты. Это емкость, чаще всего металлическая, с помощью которой можно готовить на открытом огне и в духовом шкафу. Отличительной чертой кастрюли является то, что по бокам ее есть ручки и сверху она закрывается крышкой. На современной кухне должно быть несколько кастрюль разного объема. Причем число кастрюль не зависит от величины семьи. Среднестатистический комплект содержит:

    • 1 литровую кастрюлю
    • 2 двухлитровые
    • 2 трехлитровые
    • 1 пятилитровую
    • 1 семилитровую