Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты супов с бараниной

Баранина по ценности не уступает свинине. На Кавказе и в Средней Азии давно оценили это мясо, особенно мясо на кости, и чаще всего используют его при приготовлении супов. Мясо баранины варят на медленном огне в течение 1,5 – 2х часов, а потом добавляют остальные ингредиенты. В рецептах супов из баранины основным ингредиентом является мясо баранины, а дополнительными - большое количество специй, пряностей, лука и чеснока, смягчающих специфический запах баранины. Согласно рецептам, мясо перед приготовлением бульона лучше предварительно обжарить, так, как оно сварится намного быстрее и блюдо станет особенно вкусным. В супы из баранины чаще всего добавляют горох или нут. В Средней Азии и на Кавказе супы готовят густые и наваристые. Наиболее известные и популярные рецепты супов из баранины – шурпа, пити, лагман, харчо, бозбаш и каурма. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Татьянин день

    25 января православная церковь почитает святую мученицу Татьяну, которая была христианкой и всю жизнь посвятила заботе о больных, помощи бедным и нуждающимся, а затем стала настоятельницей в храме. Когда в Риме начались гонения на христиан, Татьяну схватили, пытали, призывали отвлечься от веры, но она не преклонилась и пытки не смогли ее убить. Она молилась и Господь каждый раз посылал ей исцеление. Однако Татьяна все равно была казнена и ее причислили к лику святых и почитают каждый год 25 января.

  • Необходимый кухонный инвентарь. Сковороды.

    На кухне должно быть несколько сковородок, разных диаметров и выполненных из различных материалов - в одной из них можно отлично приготовить мясо, в другой – пожарить блинчики, а третья заменяет гриль. Можно выделить 6 типов сковородок с разным назначением:


  • Необходимый кухонный инвентарь. Кастрюли, казаны, горшочки для запекания

    На каждой кухне имеются кастрюли, в которых готовят и сохраняют пищу и продукты. Это емкость, чаще всего металлическая, с помощью которой можно готовить на открытом огне и в духовом шкафу. Отличительной чертой кастрюли является то, что по бокам ее есть ручки и сверху она закрывается крышкой. На современной кухне должно быть несколько кастрюль разного объема. Причем число кастрюль не зависит от величины семьи. Среднестатистический комплект содержит:

    • 1 литровую кастрюлю
    • 2 двухлитровые
    • 2 трехлитровые
    • 1 пятилитровую
    • 1 семилитровую