Рецепты теста
Тесто представляет собой пластичную массу, которая получается при смешивании муки с жидкостью. Тесто бывает дрожжевое, бездрожжевое, хлебное, сдобное, блинное, пресное, слоеное, заварное, бисквитное, творожное, тесто для вареников и другие. Смотря для какого изделия оно предназначено, различают тесто для пиццы, для вареников, для пирожков, пирогов, булочек, для печенья и так далее. В кулинарии множество идеальных рецептов любого вида теста. Для того, чтобы изделие из теста получилось отменным, нужно найти хороший рецепт и строго ему следовать.
Читать далее
-
Классический рецепт заварного теста
0
0
0
0 мин
-
Классический рецепт песочного теста
0
0
0
0 мин
-
Классическое бисквитное тесто
0
0
0
30 мин
-
Быстрое слоеное тесто
0
0
0
20 мин
-
Тесто для булочек на молоке
0
0
0
3.7 часа
-
Дрожжевое тесто
0
0
0
3 часа
Интересное о еде
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
-
Секреты быстрого приготовления ужинаПосле работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.
