Рецепты теста
Тесто представляет собой пластичную массу, которая получается при смешивании муки с жидкостью. Тесто бывает дрожжевое, бездрожжевое, хлебное, сдобное, блинное, пресное, слоеное, заварное, бисквитное, творожное, тесто для вареников и другие. Смотря для какого изделия оно предназначено, различают тесто для пиццы, для вареников, для пирожков, пирогов, булочек, для печенья и так далее. В кулинарии множество идеальных рецептов любого вида теста. Для того, чтобы изделие из теста получилось отменным, нужно найти хороший рецепт и строго ему следовать.
Читать далее
-
Классический рецепт заварного теста
0
0
0
0 мин
-
Классический рецепт песочного теста
0
0
0
0 мин
-
Классическое бисквитное тесто
0
0
0
30 мин
-
Быстрое слоеное тесто
0
0
0
20 мин
-
Тесто для булочек на молоке
0
0
0
3.7 часа
-
Дрожжевое тесто
0
0
0
3 часа
Интересное о еде
-
Чем заменить яйца в выпечкеЯйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.
-
Чем заменить разрыхлитель в тестеИногда при приготовлении какого - либо блюда в подборе
ингредиентов возникают трудности – даже простых ингредиентов не оказывается под
рукой. Но их можно заменить другими продуктами, которые могут выполнить ту или
иную функцию недостающих
Например, невозможно сделать пышную и воздушную выпечку без
разрыхлителя, так, как без него выпечка не поднимется и пирог или кекс будут
похожи на плоскую тяжелую лепешку.
-
История возникновения форшмака Несмотря на то, что форшмак считается традиционным блюдом еврейской кухни, к евреям, прежде чем закрепиться на постсоветском пространстве как исключительно еврейская закуска, форшмак прошел немало модификаций и путешествий.
