Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты теста

Тесто представляет собой пластичную массу, которая получается при смешивании муки с жидкостью. Тесто бывает дрожжевое, бездрожжевое, хлебное, сдобное, блинное, пресное, слоеное, заварное, бисквитное, творожное, тесто для вареников и другие. Смотря для какого изделия оно предназначено, различают тесто для пиццы, для вареников, для пирожков, пирогов, булочек, для печенья и так далее. В кулинарии множество идеальных рецептов любого вида теста. Для того, чтобы изделие из теста получилось отменным, нужно найти хороший рецепт и строго ему следовать. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Маленькие хитрости при выпечке

    «Пышное» дрожжевое тесто

    • Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
    • Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
    • Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
  • Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек
    • Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
    • Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
    • Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
  • Секреты быстрого приготовления ужина

    После работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.