
Рецепты соусов для пасты
Соусы для пасты являются неизменным спутником любой пасты, определяющим вкус блюда. Основными классическими соусами для пасты являются томатный, сливочный и песто. Есть различные рецепты их приготовления. В каждом рецепте есть разные вариации дополнительных ингредиентов - овощей, фарша, морепродуктов, анчоусов, сыра, яиц и зелени. Однако в рецептах соусов для пасты основой любой начинки являются оливковое масло, чеснок, базилик, перец чили, черный молотый перец, твердый сыр пармезан и мускатный орех. Одними из самых популярных можно назвать соус Балоньезе - густой соус из мясного фарша с помидорами, соус Карбонара - с кусочками бекона, грибной соус, соус Песто из базилика, соус с томатами и морепродуктами, а также сырный соус с кабачками.
Читать далее
-
Паста Чермула 0 0 0 15 мин
-
Паста Тхины 0 0 0 15 мин
-
Соус арахисовый с кишмишем 0 0 0 15 мин
-
Песто острый с томатом 0 0 0 15 мин
-
Песто классический 0 0 0 15 мин
-
Песто из рукколы и рейгана (базилика) 0 0 0 10 мин
-
Песто из петрушки 0 0 0 10 мин
-
Песто из базалика 0 0 0 30 мин
Интересное о еде
-
Чем заменить разрыхлитель в тесте
Иногда при приготовлении какого - либо блюда в подборе
ингредиентов возникают трудности – даже простых ингредиентов не оказывается под
рукой. Но их можно заменить другими продуктами, которые могут выполнить ту или
иную функцию недостающих
Например, невозможно сделать пышную и воздушную выпечку без
разрыхлителя, так, как без него выпечка не поднимется и пирог или кекс будут
похожи на плоскую тяжелую лепешку.
-
История возникновения форшмака Несмотря на то, что форшмак считается традиционным блюдом еврейской кухни, к евреям, прежде чем закрепиться на постсоветском пространстве как исключительно еврейская закуска, форшмак прошел немало модификаций и путешествий.
-
История возникновения картофеля "Фри"
«Картофель фри» - брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве масла. Готовится блюдо в специальной посуде – фритюрнице. История картофеля фри имеет несколько версий. В англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries», несмотря на то, что картофель фри не был изобретен во Франции.