Рецепты холодца и заливного
Холодец и заливное – блюда, которые служат украшением праздничного стола. Холодец считают исконно русским блюдом. Рецептов холодца и заливного в кулинарии множество. Холодец варят из мясных продуктов, которые в процессе длительной варки образуют желеобразный бульон. Есть рецепты приготовления холодца с желатином и без него. Чтобы холодец застыл без желатина, бульон варят из свиной рульки и свиных ножек, с добавлением мозговых костей и частей туши, которые содержат большое количество коллагена. В качестве мясной основы добавляют говяжью вырезку или птицу. В конце варки в холодец добавляют специи и чеснок. Заливное – это холодная закуска. Основным ингредиентом в рецептах заливного является отварное мясо, птица или рыба, которые заливают мясным бульоном, смешанным с желатином, в результате чего бульон становится прозрачным. Блюдо украшают яркими овощами, зеленью и вареными яйцами
Читать далее
-
Заливное из курицы и овощей
0
0
0
45 мин
-
Заливное из говяжьего языка
0
0
0
2 часа
-
Овощи в желе
0
0
0
30 мин
-
Заливное из говядины
0
0
0
6 часа
-
Холодец из сома
0
0
0
3 часа
-
Заливное из рыбы
0
0
0
3 часа
-
Курица в желе
0
0
0
2 часа
-
Ветчина и яйца в говяжьем желе
0
0
0
30 мин
-
Холодец
0
0
0
6 часа
-
Мясное желе
0
0
0
2 часа
-
Заливное из курицы и овощей
0
0
0
1.5 часа
Интересное о еде
-
Как правильно пожарить арахисАрахис – это однолетнее бобовое растение, которое растет в
теплом и влажном климате – в Индии, Китае, Средней Азии, Ближнем Востоке. Ядра
арахиса богаты витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Холестерина в них
не содержится, а белков – 35 %. Жареный арахис является отличным
антиоксидантом, обладает антисептическим свойством.
-
Сервировка столаГлавная премудрость – это правильно накрыть на стол!
Шаги сервировки стола:
Сначала стелим скатерть
Она является фоном сервировки.
-
Подбор блюд к завтраку, обеду и ужинуМногие любят пить кофе по утрам, но это хорошо для тех, у кого хорошее здоровье! Кофе содержит большое количество вредных алкалоидов, поэтому его лучше заменить его крепко заваренным чаем, в котором кофеина значительно больше, чем в кофе.
.
