Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты мороженого

Со словом мороженое связано много светлых воспоминаний. Его любят взрослые и дети. Что может быть лучше мороженого в жаркий летний день. Существуют различные сорта мороженого – пломбир, сливочное, молочное, крем – брюле. Традиционные виды мороженого готовятся на основе молочных смесей, соков, фруктов и ягод с эмульгаторами – агар – агар, желатин или крахмал, в некоторых рецептах в качестве эмульгатора добавляют яичные белки. Есть мороженое твердое, которое продается в магазинах в различных упаковках – в вафельных, пластиковых или бумажных стаканчиках, мороженое на палочке, а также мороженое, покрытое шоколадной, фруктовой или яичной глазурью. Мягкое мороженое имеет короткий срок хранения. Оно продается на развес или подается в кафе как блюдо, часто покрытое шоколадной крошкой или украшено фруктами. Мороженое часто готовят дома. Рецепты домашнего мороженого в кулинарии встречаются довольно часто. Технология его приготовления несложная, однако времени на его приготовление уходит много. Но преимущество домашнего мороженого в том, что в качестве ингредиентов используют свежие натуральные продукты. Из мороженого можно изготовить различные десерты – мороженое, кофе – глясе, молочные коктейли, добавив в него молоко или фруктово – ягодный сироп. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • История происхождения мороженого

    Считается, что скорее всего мороженое было привезено из Китая в Европу. У китайского императора Тангу был свой метод приготовления смесей из льда и молока.

    Самыми ранними упоминаниями были времена императора Нерона, по приказанию которого ему приносили горный лед, смешанный с фруктовыми добавками.

  • История происхождения пиццы

    История возникновения пиццы покрыта тайной и считается очень древней. Моментом появления ее считают время, когда люди научились печь лепешки – в Древнем Египте около 6 тысяч лет назад. В 5 веке до нашей эры древние персы на щитах у костров во времена походов пекли ароматные питы с сыром и финиками.

  • История возникновения рассольника

    Рассольник – исконно русское блюдо, которое

    много веков считалось одним из самых популярных на Руси. Во времена Гоголя рассольником называли пирог с курицей, гречкой, яйцами и рассолом,

    согласно личным записям Николая Гоголя.