Рецепты желе, суфле и муссов
Желе, суфле и муссы – это прекрасные десерты с минимальным содержанием сахара, но при этом вкусные, полезные, запоминаются ягодным ароматом и оригинальной кислой терпкостью во вкусе. В кулинарии есть множество рецептов фруктовых и ягодных желе, творожных, молочных и сметанных суфле, а также муссов, приготовленных на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. На приготовление желе, суфле и муссов не потребуется много времени. Если следовать рецептам, правильно приготовленные желе, муссы и суфле обязательно порадуют домашних и гостей не только свежим вкусом, но и красотой внешнего вида.
Читать далее
Читать далее
-
Сливочно - фруктовое желе
0
0
0
2 часа
-
Мусс лимонный
0
0
0
30 мин
-
Манговый торт - суфле
0
0
0
20 мин
Интересное о еде
-
История возникновения сушиСуши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
