Рецепты закусок
Закуски – это блюда, которые могут быть отдельным легким перекусом, например, на фуршетном столе, или подаваться перед основными блюдами за праздничным столом. Закуски возбуждают аппетит, подготавливают гостей к приему основных блюд и создают праздничное настроение. Есть рецепты простых повседневных закусок, которые готовятся быстро и легко, и рецепты сложных изысканных закусок, украшающих праздничный стол. В кулинарии можно найти рецепты горячих и холодных закусок. Рецепты закусок разнообразны – мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные, из фруктов и ягод, грибные закуски. Паштеты, террины, закуски в лаваше, закусочные торты, профитроли, корзиночки с разнообразными салатами – все это закуски. К закускам также относятся холодец, заливное, фаршированные яйца и бутерброды. Есть рецепты закусок к пиву и закуски для пикника. Так, что выбор рецептов закусок огромен и воспользовавшись ими можно накрыть изысканный праздничный стол.
Читать далее
Читать далее
-
Бутерброды
-
Горячие бутерброды
-
Мясные бутерброды
-
Из субпродуктов
-
Из рыбы
-
Из морепродуктов
-
Из овощей
-
Из фруктов
-
С грибами
-
Паштеты и террины
-
Закусочные торты
-
Закуски в лаваше
-
Из сыра и творога
-
Холодец и заливное
-
Закуски из яиц
-
Профитроли и тарталетки
В категории «Закуски» 192 рецепта
- Сортировать:
- По дате
- По популярности
-
Драники с мясом
0
0
0
45 мин
-
Драники с грибами
0
0
0
45 мин
-
Драники с сырной начинкой
0
0
0
45 мин
-
Картофельные драники с морковью
0
0
0
45 мин
-
Драники с квашеной капустой
0
0
0
45 мин
-
Драники картофельные
0
0
0
45 мин
-
Соленая горбуша
0
0
0
0 мин
-
Засолка горбуши под семгу
0
0
0
1.5 часа
-
Засолка скумбрии в рассоле
0
0
0
13 часа
-
Соленая скумбрия
0
0
0
0 мин
-
Скумбрия быстрого посола
0
0
0
1 часа
-
Засол сельди в домашних условиях
0
0
0
1 часа
-
Сельдь пряного сухого посола
0
0
0
1 часа
-
Пловбургер
0
0
0
1 часа
-
Канапе в виде сердечка с икрой
0
0
0
30 мин
-
Карпаччо из лосося
0
0
0
20 мин
-
Селедка по – Ужгородски
0
0
0
30 мин
-
Мильфей с утиным паштетом
0
0
0
2 часа
-
Салат "Мышки"
0
0
0
1 часа
-
Башенки из кабачков и баклажанов
0
0
0
45 мин
-
Профитроли с яичным кремом
0
0
0
20 мин
-
Профитроли с селедочной начинкой
0
0
0
20 мин
-
Профитроли с кремом из авокадо
0
0
0
15 мин
-
Профитроли с креветочно - творожным кремом
0
0
0
15 мин
-
Профитроли с муссом из лосося
0
0
0
10 мин
-
Профитроли с сыром и грибами
0
0
0
1 часа
-
Крабовые тарталетки
0
0
0
39 мин
-
Тарталетки с курицей и спаржей
0
0
0
40 мин
-
Тарталетки с сыром Фета и шпинатом
0
0
0
25 мин
-
Тарталетки с синим сыром и грушей
0
0
0
35 мин
Интересное о еде
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухнеСекреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
-
Заменители сахара в выпечкеВ каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.
-
Чем заменить яйца в выпечкеЯйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.
