Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты орехового соуса

Ореховый соус является достоянием грузинской кухни и несмотря на то, что он считается высоко калорийным, диетологи рекомендуют включать его в рацион питания. Готовят его не только на Кавказе, но и в других станах. В орехах, входящих в состав рецептов соуса, содержится много полезных веществ, которые присутствуют не во всех продуктах. Несмотря на то, что он является универсальным, лучше всех с ним гармонируют мясо птицы, баранина, свинина, телятина, мясные субпродукты, отварные овощи, которые под ореховым соусом приобретают новые оттенки. В Японии его подают к сушам и роллам, а в Италии готовят пасту с ореховым соусом, так что область его применения в кулинарии довольно широка. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Полезные советы - как правильно варить каши

    Самый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.

    Полезные советы:

    • Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
  • Маленькие хитрости при выпечке

    «Пышное» дрожжевое тесто

    • Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
    • Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
    • Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
  • Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек
    • Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
    • Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
    • Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.