Главная Вторые блюда Запеканки

Запеканка сиз вермишели с куриным фаршем и шампиньонами

Изюминка этого блюда заключается в том, что для его приготовления нужно взять не обычную вермишель, а спагетти. При этом после выпекания запеканка сверху и в разрезе будет иметь очень привлекательный и аппетитный вид. Для сытного завтрака это блюдо будет просто находкой.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Спагетти 250 гр
Куриный фарш 400 гр
Шампиньоны 150 гр
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Вода очищенная 1.5 стакан
Куриные яйца 2 шт
Оливковое масло для жарки
Петрушка свежая (можно взять укроп) По вкусу
Пармезан для посыпки

Время готовки: 50 мин
Порций: 6
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Кипящую воду посолить, добавить подсолнечное масло, всыпать спагетти и варить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Шаг 2
В разогретую сковороду налить оливковое масло и добавить куриный фарш. В процессе жарки лопаткой аккуратно разделяем его на мелкие крошки. Готовый фарш выложить в отдельную тарелку.
Шаг 3
Лук мелко нарезать и поместить в сковороду. Немного прожарить и добавить грибы. Тушить до полной готовности грибов, а затем выдавить в сковороду чеснок и размешать.
Шаг 4
1) Готовый фарш соединить с грибами и добавить измельченную петрушку. Тушить еще 10 минут.
Шаг 5
Холодные спагетти полить оливковым маслом и добавить взбитые яйца.
Шаг 6
Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 7
Форму для запекания смазать оливковым маслом, поместить на дно нашу начинку из фарша и грибов, а сверху аккуратно выложить спагетти и разравнять. Затем снова выложить слой начинки. И так повторяем еще раз - слой спагетти, слой начинки.
Шаг 8
Форму с блюдом накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.
Шаг 9
Затем достать, посыпать тертым пармезаном и снова поставить в духовку еще на 10 минут, но уже без фольги.
Шаг 10
Готовую запеканку достать из духовки, дать ей немного остыть, и можно подать к столу, предварительно нарезав на порционные куски!