Рецепты заморозок
Всем известно, что лучше свежих овощей и фруктов ничего нет - в них сохраняются витамины, микроэлементы и микронутриенты, но с наступлением холодов и окончанием сезона фруктов и овощей, мы варим варенье или делаем овощные и фруктово - ягодные заготовки на зиму. Есть еще один способ сохранить эти продукты на зиму - это их заморозка. Замораживание продуктов наиболее выгодный и удобный способ сохранения продуктов, так, как при нем не используются ни уксус, ни соль, ни высокие температуры, разрушающие почти все витамины и микроэлементы. При заморозке некоторое число витаминов теряется, но небольшое, по сравнению с варкой и маринованием, а также сохраняется вкус и текстура продуктов. Есть рецепты заморозки почти всех овощей, грибов, фруктов, ягод и зелени (репу, редьку и редис не замораживают). В некоторых рецептах предлагают замораживать зелень мелкими порциями в воде, помещая их в формочки для льда, утрамбовывая влажную зелень и заливая ее водой. Затем формочки для льда замораживают и хранят в морозильной камере.
Читать далее
-
Замороженные груши на зиму
0
0
0
0 мин
-
Замороженные яблоки
0
0
0
0 мин
-
Заморозка фруктов и ягод
0
0
0
0 мин
-
Заморозка перца на зиму
0
0
0
20 мин
-
Заморозка "Ассорти" на зиму
0
0
0
0 мин
Интересное о еде
-
Вкусные рассыпчатые кашиПриготовить вкусный гарнир в виде каши получается не всегда, так как часто крупу можно переварить, или, наоборот, не доварить. Для того, чтобы сварить вкусную и рассыпчатую кашу, нужно придерживаться нескольких советов.
-
Полезные советы - как правильно варить кашиСамый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.
Полезные советы:
- Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
