Рецепты компотов
Когда приходит сезон ягод и фруктов, наступает пора заготовки их на зиму. В компотах, заготовленных на зиму сохраняется почти 100% витаминов. В рецептах заготовки компотов на зиму фрукты и ягоды не варят, а заливают горячим сиропом, переливают в банки, стерилизуют и закатывают. Причем для каждого вида фруктов и ягод определена своя крепость сиропа. В рецепте компота из красной и черной смородины, вишни, клубники, крепость сиропа указана 60%, а грушевого, черешневого, яблочного и виноградного - 30%. Самыми популярными рецептами заготовок компотов на зиму являются компот из вишни, из яблок, из груш, из слив или из абрикосов. Есть рецепты, где компот готовят из нескольких видов ягод или фруктов.
Читать далее
-
Компот из сливы на зиму
0
0
0
0 мин
-
Компот из винограда
0
0
0
15 мин
-
Компот из абрикосов
0
0
0
30 мин
-
Компот "Ассорти"
0
0
0
30 мин
-
Компот из вишни на зиму
0
0
0
30 мин
Интересное о еде
-
История возникновения сушиСуши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
