Рецепты пряников
Пряники – это мучное изделие, известное в кулинарной традиции многих европейских стран, являющийся символом праздника. Рецепты пряников простые, основными ингредиентами для теста являются мука, сливочное масло, сахар, мед, яйцо и пряности. Пряности, такие, как душистый перец, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех дали название это особой сладкой выпечке. Добавочными ингредиентами в рецептах приготовления пряников могут быть мед, вареная сгущенка, орехи или повидло. Часто в тесто добавляют сахарный сироп, уваренный до состояния жженого сахара (жженки), благодаря чему пряники долго хранятся, сохраняют свои вкусовые качества и не черствеют. Пряники бывают печатные, вырезные и лепные. Для приготовления печатных пряников применяют. специальную пряничную доску, лепные пряники формируют руками, а для вырезных нужны специальные трафареты. Самые знаменитые тульские пряники, рецептов приготовления которых множество – есть тульские пряники с перцем, пряники с медом, пряники шоколадные, пряники с имбирем. Есть рецепты пряников на кефире, на сметане, заварные и новогодние. Готовые пряники, расписанные и покрытые глазурью - настоящее произведение искусства.
Читать далее
Интересное о еде
-
Диета против морщинКожа в юности гладкая и подтянутая благодаря веществам, которые обеспечивают прочность тканей - природному коллагену и эластину. Но с годами этих веществ вырабатывается всё меньше, ткани практически перестают обновляться, истончаются и становятся рыхлыми.
-
СыроедениеСыроедение является одной из крайних проявлений вегетарианства и довольно радикальной мерой для похудения. Эта система питания, полностью исключает употребление какой бы то ни было пищи, подвергшейся температурной обработке.
-
ВегетарианствоВегетарианство - образ жизни, при котором из рациона питания исключается мясо животных. Вегетарианцев делят на две группы – собственно вегетарианцы и веганы. Веганы питаются только растительной пищей, полностью отказавшись от всех продуктов животного происхождения.
