Рецепты тефтелей
Тефтелями называют блюдо из мясного фарша в виде шариков. Рецептов приготовления тефтелей множество. Впервые это блюдо было приготовлено на Востоке, потом его оценили на Западе, и уже позже – в Европе. В отличие от рецептов приготовления котлет, в рецептах тефтелей в мясной фарш добавляют различные крупы, например, рис. Тефтели готовят из фарша говядины, телятины, или мяса птицы. В основном тефтели готовят в сметанном или в томатном соусе. Соус для тефтелей должен быть кисло – сладкий и острый. В мясной фарш добавляют лук, рис (лучше вареный) или хлеб, яйцо и специи. Согласно рецептам, перед тем, как тушить тефтели в соусе, их обжаривают в панировочных сухарях. Есть рецепты очень вкусных тефтелей, запеченных в духовке.
Читать далее
Интересное о еде
-
Сервировка столаГлавная премудрость – это правильно накрыть на стол!
Шаги сервировки стола:
Сначала стелим скатерть
Она является фоном сервировки.
-
Подбор блюд к завтраку, обеду и ужинуМногие любят пить кофе по утрам, но это хорошо для тех, у кого хорошее здоровье! Кофе содержит большое количество вредных алкалоидов, поэтому его лучше заменить его крепко заваренным чаем, в котором кофеина значительно больше, чем в кофе.
.
-
Основы кулинарного мастерстваКулинарное мастерство необходимо человеку, вступающему в самостоятельную или семейную жизнь, так, как неумение готовить создает различные бытовые и житейские проблемы, мешающие нормальной жизни. Искусство кулинарии и его конечный результат зависит не только от правильности выполнения шагов рецепта, но и от многих других факторов, которые влияют на качество приготовленных блюд.
