Главная Ингредиенты Кондитерские изделия

Паста арахисовая

Арахисовая паста – изготавливается из поджаренного и измельченного арахиса. Паста высококалорийная и очень питательная. В ней содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных элементов, полиненасыщенных жирных кислот, линолевой кислоты, фолиевой кислоты, Омега3/6/9, витамины группы В, РР, Е и К, а также такие минеральные вещества, как калий, фосфор, кальций, железо, магний, цинк, кобальт и др. Арахисовая паста содержит также большое количество белкови отлично подойдет вегетарианцам, не употребляющим животный белок. Однако употреблять ее нужно только в небольших количествах. Например, утром арахисовую пасту можно добавить в овсяную кашу или намазать на хлеб. Арахисовая паста хорошо подойдет на перекус, ее можно сочетать с фруктами, или просто намазывать ее на ломтик яблока или персика, на тост или лаваш, по желанию добавить сверху любые фрукты или авокадо и съесть вместе с чаем. Но на ужин арахисовую пасту употреблять не стоит, так, как она все же является достаточно калорийной и содержит много жиров.

Кулинарные ингредиенты

Патока
Патока - сладкий и густой сироп, полученный методом осахаривания кукурузного или картофельного крахмала или же путем уваривания сока овощей и ягод. Патока бывает крахмальная, фруктовая, мальтозная, черная, приготовленная из сахарной свеклы. На Кавказе существует отдельный вид патоки – мусалес. По сравнению с сахаром, вкус патоки немного слаще.
Песто
Песто – традиционный итальянский соус, приготовленный из зеленого базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла. Соус имеет специфический зеленый цвет, но есть еще два вида красного соуса с добавлением свежих и вяленых помидоров.
Пита
Пита - круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается из белой или коричневой муки. Он очень популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока. Есть рецепт питы на сковороде. Пита по этому рецепту замешивается на воде без добавления дрожжей, а затем жарится на сковороде и получается вкусной и достаточно сытной. Приготовить питу в домашних условиях совсем несложно, но важно знать некоторые тонкости.