Пита - круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается из белой или коричневой муки. Он очень популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока. Есть рецепт питы на сковороде. Пита по этому рецепту замешивается на воде без добавления дрожжей, а затем жарится на сковороде и получается вкусной и достаточно сытной. Приготовить питу в домашних условиях совсем несложно, но важно знать некоторые тонкости. Характерной особенностью питы является то, что в процессе приготовления тесто расслаивается, образуя внутренний карман, удобный для размещения начинки. Тоненькое тесто и сочная начинка прекрасно подходит для перекуса как дома, так и на природе. Пита может быть прекрасным аналогом бутербродов, а также её удобно взять с собой в дорогу, на работу или использовать в качестве завтрака, положив в нее яичницу или омлет. Она отлично подойдет вместо хлеба к первым и вторым блюдам.