Главная Супы Супы из морепродуктов

Ирландский рыбный суп с морепродуктами

Name: Ирландский рыбный суп с морепродуктами
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Британская кухня
Ingredients: Лук репчатый 1 головка; Копченый бекон 60 гр; Картофель 225 гр; Масло 0.5 ст.л.; Сушеный тимьян 0.25 ч. л.; Лавровый лист 1 шт; Соль По вкусу; Перец По вкусу; Рыбный бульон 720 мл; Копченая пикша 160 гр; Пикша или треска 160 гр; Лосось 125 гр; Мидии 200 гр; Сливки 0.5 стакан; Петрушка нарезанная 1 пуч.

Ирландский рыбный суп с морепродуктами - это восхитительная смесь из копченой и свежей рыбы в легком, мягком сливочном бульоне. Ароматный, легкий в приготовлении суп, идеально подходит для обеда.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Копченый бекон 60 гр
Картофель 225 гр
Масло 0.5 ст.л.
Сушеный тимьян 0.25 ч. л.
Лавровый лист 1 шт
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Рыбный бульон 720 мл
Копченая пикша 160 гр
Пикша или треска 160 гр
Лосось 125 гр
Мидии 200 гр
Сливки 0.5 стаканов
Петрушка нарезанная 1 пуч.

Время готовки: 25 мин
Время подготовки: 5 мин
Порций: 4
Сложность: Легко
Кухня: Британская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Картофель и лук очистить и мелко нарезать, тонко нарезать бекон.
Шаг 2
В кастрюле разогреть масло, добавить лук и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавить бекон и готовить еще 5 минут, не зажаривая.
Шаг 3
Добавить картофель, готовить минуту, затем добавить тимьян, лавровый лист и бульон. Приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить около 10-15 минут, до готовности картофеля.
Шаг 4
Порезать рыбу на куски, мидии промыть. Как только картофель будет готов, добавить в бульон копченую пикшу, пикшу, лосось, мидии и варить 5 минут, пока .рыба не будет готова и мидии не откроются. Мидии, которые не раскрылись, необходимо выбросить.
Шаг 5
Затем снять кастрюлю с огня, добавить сливки. Разлить суп по тарелкам, посыпать петрушкой и подать к столу.