Главная Статьи по кулинарии Истории рецептов

История происхождения пиццы

История возникновения пиццы покрыта тайной и считается очень древней. Моментом появления ее считают время, когда люди научились печь лепешки – в Древнем Египте около 6 тысяч лет назад. В 5 веке до нашей эры древние персы на щитах у костров во времена походов пекли ароматные питы с сыром и финиками. В античной Греции было принято выкладывать на сырое тесто овощи и зелень, обильно поливать его оливковым маслом и выпекать на углях. Самая популярная пицца в мире – «Маргарита».

Пицца на бездрожжевом тесте

Придумал ее в 1889 году Рафаэлле Эспозито для Маргариты Савойской, супруги короля Италии Умберто. Королева пришла в восторг! Начинкой для пиццы служили зеленый базилик, белая моцарелла и алые томаты – цвета родного флага Италии.

В настоящее время масштабы выпечки пиццы огромны – это одно из популярнейших блюд в мире. Пицца представляет собой открытый пирог в виде лепешки, который покрыт начинкой с расплавленным сыром. Существует более 500 рецептов ее приготовления. Причем, тесто пиццы бывает различное – дрожжевое, бездрожжевое, слоеное. Также и начинки бывают разнообразные – с колбасой, курицей, мясом, обязательно с овощами и сыром!

Рецепт пиццы в домашних условиях может меняться в зависимости от того, какие продукты есть под рукой. Ее рецепт может иметь совсем простой рецепт приготовления, например, пицца на сковороде или пицца с колбасой.

Интересное о еде

История возникновения борща
Как и откуда появился борщ, вероятно, так и
останется тайной. Споры по поводу происхождения блюда идут уже не первое
столетие. Одна из версий гласит, что борщ был впервые
приготовлен на территории Киевской Руси еще в XIV веке.
История возникновения антрекота
Родиной «антрекота» является Франция. Само название «антрекот» в переводе с французского означает entre — «между», а cote — «ребро». То есть это мясо, вырезанное между ребром и хребтом. Первыми оценили вкусовые качества этого мяса французы. Изначально антрекотом признавали лишь мясо вола, а затем его стали готовить из говядины, благозвучно называя «медалье».
Как появились манты
Манты – это блюдо, история происхождения которого связана с китайской легендой. По преданию, полководцу Лян Джуге вместе с армией предстояло пересечь бурлящую реку. Для этого он должен был принести древнему духу реки в жертву 50 голов своих воинов.