Рецепты вторых блюд из булгура
Булгур – это крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твердой пшеницы и именно пропаривание и сушка придает блюду, приготовленному из этой крупы, неповторимый вкус и аромат. В настоящее время рецепты каш из булгура приобретают большую популярность, так, как булгур насыщен витаминами групп В,К,Е, бета – каротином и микроэлементами. В кулинарии часто встречаются рецепты, гарниров, плова, салатов и даже котлет и лепешек из булгура. Каша из булгура варится 20 минут. Особенно вкусная каша получается из булгура мелкого помола, но чтобы каша получилась рассыпчатой, крупу сначала ненадолго замачивают и сокращают время варки, чтобы каша не превратилась в размазню.
Читать далее
Интересное о еде
-
Вкусные рассыпчатые кашиПриготовить вкусный гарнир в виде каши получается не всегда, так как часто крупу можно переварить, или, наоборот, не доварить. Для того, чтобы сварить вкусную и рассыпчатую кашу, нужно придерживаться нескольких советов.
-
Полезные советы - как правильно варить кашиСамый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.
Полезные советы:
- Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
