Рецепты фрикаделек
Рецепт приготовления фрикаделек пришел к нам из Франции и Италии. Фрикадельки представляет собой обжаренные или сваренные шарики из мясного фарша. Фарш для фрикаделек готовят из мяса из говядины, курицы, индейки, кролика и других видов мяса. В качестве дополнительных ингредиентов в рецептах используют хлеб, лук и специи. Есть рецепты вареных, жареных и запеченных в духовке фрикаделек. Полезно знать, что время приготовления фрикаделек зависит от вида мяса, из которого приготовлен фарш. Максимум времени для их приготовления составляет 10 – 15 минут. Фрикадельки из куриного фарша будут готовы через 8 – 10 минут. Важной деталью является приготовление соуса для фрикаделек. Их можно готовить в томатном, сливочном или сметанном соусе, при этом соус разнообразит вкус фрикаделек и делает их более сочными. Есть рецепты фрикаделек, полезных для детей, которые готовятся из фарша кролика без добавления лука и специй.
Читать далее
Интересное о еде
-
Секреты правильного выбора и хранения продуктовЧтобы продукты хранились дольше, их прежде всего необходимо правильно выбрать:
- Упаковка товара должна быть целой, чистой, без подозрительных пятен и вмятин.
- Нужно выбирать те продукты, которые лежат в глубине полки – как правило, они свежее и их срок годности больше.
- Овощи и фрукты часто хранятся в специальной среде и быстро портятся вне ее, поэтому лучше выбирать сезонные продукты, которые быстро попадают на прилавок.
- Если хотите купить продукты по скидке, убедитесь, что срок годности у них не истек.
- Старайтесь покупать продукты в магазинах, которые пользуются популярностью. В них товар обновляется чаще, чем в маленьких магазинах, особенно если это мясные и молочные продукты.
- Нужно помнить, что мытые овощи быстро портятся, а если и хранятся долго, то после обработки химикатами.
-
Хозяйке на заметкуПолезные советы хозяйкам на кухне и по дому очень важны и много их не бывает! Вот некоторые из них:
- Если хотите выжать больше сока из лимона подержите его 5-6 минут в горячей воде.
- Орехи легче очищаются от скорлупы, если их подержать несколько минут в горячей духовке.
- Не держите мед рядом с продуктами, имеющий резкий запах.
- При приготовлении киселя разведенный крахмал нужно лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухнеСекреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
