Сливочное масло

Молочный продукт, который получают преимущественно из сливок. Оно отличается нежным сливочным вкусом, приятным ароматом и способностью придавать блюдам насыщенность и мягкую текстуру. Сливочное масло используют для приготовления выпечки, кремов, каш, соусов, бутербродов и гарниров. В его составе содержатся молочный жир, небольшое количество воды и молочных веществ, а также жирорастворимые витамины, включая витамин А. При нагревании масло придаёт продуктам характерный сливочный аромат, однако молочные белки и сахара могут подгорать. Для жарки на высокой температуре часто используют топлёное масло, из которого удалена большая часть воды и молочных частиц.

Кулинарные ингредиенты

Суп пакетный
Супы быстрого приготовления – дегидрированные (выпаренные) продукты, которые восстанавливают свой вкус и размер при добавлении кипяченой воды. Они имеют достаточно долгий срок хранения. Такие супы состоят из макаронных изделий в виде различных фигур – ракушек, буковок, а также овощей и некоторого количества вкусовых добавок.
Томатная паста
Томатная паста – концентрированное пюре из помидоров, получаемое путем их уваривания. Доля сухих веществ в продукте составляет 20-40 %. Согласно ГОСТу, в ее состав могут входить только соль, вода и помидоры, без добавления консервантов, красителей и усилителей вкуса. Томатная паста – кладезь пищевых волокон, органических кислот, ликопина, витаминов A, E, В, C, макро- и микроэлементов.
Томаты в собственном соку Спелые помидоры, консервированные с томатным соком – это вкусный и полезный продукт, доступный круглый год. Способ консервации сохраняет практически все витамины, которыми богат томат. Томаты, консервированные в собственном соку, содержат биотин, бета – каротин, фолиевую кислоту, тиамин и массу других витаминов.