Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Заранее разморозить слоёное тесто заранее разморозить, сварить и остудить пять яиц.

• Шаг 2

  1. Шпинат хорошо промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и  крупно порезать листья

• Шаг 3

  Чеснок очистить помыть и круп. но нарезать.

• Шаг 4

  В глубокую сковороду добавить растительное масло, кусочек сливочного масла и поставить на огонь. Когда сливочное масло растопится, добавить в сковороду нарезаннчеснок и жарить при постоянном помешивании в течение 2 мый инут на среднем огне.

• Шаг 5

  1. Добавить в сковороду подготовленный шпинат и готовить всё в течение 1- 1,5 минут.

• Шаг 6

  Творог выложить в глубокую миску и пробить блендером или протереть через сито.

• Шаг 7

  Добавить к творогу приготовленный шпинат с чесноком, вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

• Шаг 8

  1. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить к творожной начинке. Хорошо перемешать творожную начинку до полного объединения всех составляющих.

• Шаг 9

  1. Смазать форму для для запекания небольшим количеством сливочного масла. 

• Шаг 10

  Слоёное тесто разделить на две части. Одна часть должна быть чуть больше второй. На присыпанной мукой поверхности раскатать большую

  1. часть теста, распределить по поверхности подготовленной формы и дно теста наколоть вилкой. 

• Шаг 11

  Выложить на подготовленное тесто творожную начинку. 

• Шаг 12

  Варёные яйца очистить от скорлупы, выложить на творожную начинку и слегка придавить так, чтобы они оказались в середине пирога.

• Шаг 13

   Оставшийся кусочек слоёного теста раскатать на присыпанной мукой поверхности, накрыть тестом пирог, зажать по краям и по всей поверхности наколоть вилкой, для того, чтобы в процессе выпечки выходил пар и тесто пропеклось равномерно.

• Шаг 14

  Выпекать пирог в духовке разогретой до 180 градусов в течение 45 минут. 

• Шаг 15

  1. Готовый пирог достать из духовки и оставить в форме ещё на 15 минут. Затем аккуратно освободить пирог от формы, полностью остудить и подать к столу.